Birra alla Canapa Kandinsky

KANDINSKY, birra speciale ad alta fermentazione, prodotta con metodo artigianale, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in bottiglia, forma sedimento naturale. VOL. 5.8%

La collaborazione fra due giovani aziende agricole fortemente legate al territorio, Vivere la Canapa e Birrificio del Capo, ha portato allo sviluppo di una birra km0 prodotta con ingredienti coltivati nella campagna Salentina. Kandinsky è una birra dalla media gradazione alcolica (5,8%), Color oro (10 EBC), dal gusto amaro (24 IBU) ben bilanciato dal ricco bouquet di malti d’orzo che lasciano spazio a un finale erbaceo e al chiaro sentore di canapa.

Il denso cappello di schiuma generato dalla tipica rifermentazione in bottiglia con aggiunta di zucchero candito chiaro, racchiude un corpo medio che consente un’ottima bevibilità. Lievemente frizzante, notevolmente rinfrescante, ben si sposa con i formaggi freschi, il pesce e le fritture in genere, ma è ottima anche come birra da meditazione.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, canapa, lievito, zucchero candito.